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 consommation d'ecureuil autorisée dans le new jersay

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ptite canaille
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MessageSujet: consommation d'ecureuil autorisée dans le new jersay   Jeu 27 Mar - 14:47

Décidément les Américains sont très forts. Ils en ont fait voir de toutes les couleurs aux hommes et aux animaux, tant est si bien que la consommation d’écureuils est de nouveau autorisée dans l’Etat de New Jersey, aux Etats-Unis.

Cependant, au début de l’année 2007, les responsables de la très sérieuse Agence de Protection de l’Environnement ou EPA ont annoncé que la consommation de la viande d’écureuils présente de nombreux risques pour la santé humaine car elle contient trop de plomb et d’autres métaux toxiques. A l’époque, les analyses avaient été effectuées par les chercheurs de l’écologie moléculaire de l’EPA.

Une dizaine de mois plus tard, plus précisément le 31 octobre 2007, les mêmes responsables ont fait un démenti et ont proclamé haut et fort que les résultats des analyses étaient faux et que les écureuils étaient comestibles. Ils recommandent toutefois aux amateurs d’en consommer modérément, pas plus de deux fois par semaine, tout en proposant des recettes à base d’écureuils.

En Suisse, l’écureuil est protégé par la loi sur la chasse. En France, on lui attribue le nom de fouquet, de jacquet ou de petit rouquin dans le langage quotidien. Il en existe plusieurs races : l’écureuil roux, l’écureuil gris, l’écureuil de Chine, l’écureuil volant du Canada … Actuellement, c’est devenu un animal de compagnie qui plaît notamment par sa queue touffue.

http://www.waliboo.com/nac/alerte-la-consommation-decureuils-de-nouveau-autorisee-dans-le-new-jersey/2804/
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