150 gr de beurre
150 gr de sucre
200 gr de chocolat (noir)
50 gr de farine
4 oeufs
1 pincée de sel
1- prendre le beurre et le faire fondre
2- mélanger le beurre fondu avec le sucre
3- prendre le chocolat et le faire fondre
4- mélanger le chocolat avec le mélange précédent
5- ajouter la farine au mélange
6- séparer le blanc du jaune d'oeuf
7- mettre un à un les jaunes d'oeuf dans la mélanger et mélanger
8- monter les blancs en neige avec une pincé de sel
9- ajouter les blancs en trois fois dans la préparation
10- verser le tout dans un plat et c'est prêt à mettre au four
Four : 180° pendant 30 minutes (biensur le faire préchauffer avant).
PS : pour savoir si il est cuit prendre un couteau le planter dans le gâteau, il doit ressortir sans pâte dessus. Le gâteau est craquant sur le dessus et moelleux au milieu.